学校现设本科专业60个，其中10个专业为国家特色专业建设点，16个专业为陕西省特色专业建设点，8个专业为陕西省名牌专业。具体如下：

国家级特色专业：“水利水电工程”，“能源与动力工程”，“自动化”，“机械设计制造及其自动化”，“电子科学与技术”，“材料科学与工程”，“电气工程及其自动化”，“材料成型及控制工程”，“测控技术与仪器”，“工商管理”。

陕西省特色专业：“水利水电工程”，“能源与动力工程”，“自动化”，“机械设计制造及其自动化”，“电子科学与技术”，“印刷工程”，“材料科学与工程”，“材料成型及控制工程”，“电气工程及其自动化”，“土木工程”，“计算机科学与技术”，“测控技术与仪器”，“工商管理”，“应用物理学”，“通信工程”，“工程管理”。

陕西省名牌专业：“材料科学与工程”，“机械设计制造及其自动化”，“水利水电工程”，“自动化”，“电子科学与技术”，“印刷工程”，“能源与动力工程”，“材料成型及控制工程”。

此外，印刷工程、包装工程、水利水电工程、土木工程和工程管理专业部分学生可选送到国外留学2年，同时获得中外两国学历证书。